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刊名: 美食研究
       Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
主辦:  揚州大學
周期:  季刊
出版地:江蘇省揚州市
語種:  中文;
開本:  大16開
ISSN: 2095-8730
CN:   32-1854/TS
郵發代號: 28-183

歷史沿革:
現用刊名:美食研究
曾用刊名:中國烹飪研究;揚州大學烹飪學報
創刊時間:1984

核心期刊:
中文核心期刊(2017)
期刊榮譽:
Caj-cd規范獲獎期刊


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